现在我们看到五颜六色的樱桃番茄已经不觉得稀罕和诧异。但是你知道是谁将它带到中国人的餐桌上的吗？ 以色列人。 1988年，中以还没有建交，一个不得不假借美国专家名义的以色列人阿龙辗转来到广东中山，开始种植这种块头小小但口感极佳的番茄。那时候这些樱桃番茄还是特供出口香港赚取外汇的。30年来，酸甜可口的樱桃番茄成为中国果蔬市场上的热销产品，人们称它圣女果 。你也许知道番茄原产于美洲，但你肯定不知道全球70%的小番茄品种都来自于以色列。

　　“流淌着蜜和奶”的以色列，其实自然条件极其恶劣。国土面积中近一半都是沙漠，可耕用面积仅4100平方公里，相当于2/3个上海。就在这样土地和淡水都严重匮乏的条件下，以色列却在世界上创造了一个沙漠农业的神话。上帝赋予了以色列人最聪明的大脑。2.2%的农业人口不仅仅让以色列人的餐桌上有着丰富的新鲜绿色蔬菜，还让沙漠开满了鲜花。

　　漫步在特拉维夫街头，绿树红花，乍一看和其他欧洲城市没多大区别。但在这些一拢一拢开得正艳的花儿下面，你能看到一条条细细的塑料管子。这就是以色列最著名的滴灌设备。据说这个技术的发现是以色列的一个农民因为水管漏水发现的，而现在滴灌技术以及在全球近半数国家中得到了应用，包括中国。苹果砸在牛顿头上发现了万有引力，水管漏水成就了滴灌技术，聪明的头脑永远都能从平凡生活中获取灵感。

　　让水均衡的渗透到每株植物的根部，说起来很简单，实施起来却需要坚硬防堵的塑料管、接头、过滤器、控制器。。。这些都是以色列高科技的体现。至从滴灌技术诞生后，以色列农业用水30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产出却翻了5倍。水和肥的利用率高达90%，省水又增产，这就是以色列人智慧的体现。

　　水是人类生命之源，无论是黄河长江，还是尼罗河幼发拉底河，所有古老的文明都诞生在水畔。历经困难的犹太人更是深知水源的价值。这点上，以色列绝对是世界上最“抠门”的国家，和大手大脚惯了的美国截然相反。除了滴灌节水，海水淡化，以色列的废水处理率高达80%，高居世界第一。经过二级废水处理的主要用于农业灌溉，而三级处理的废水，则是用于城市公园绿地的浇灌。所以以色列的一花一草，真的都是以色列农业高科技的浓缩。

　　注重科技创新的以色列，投入了大量经费在研发和教育上。我这次以色列的第一站便是特拉维夫大学。都知道诺贝尔奖，殊不知特拉维夫大学有个更加有钱的Dan David Prize。Smadar Fisher女士说每年丹大卫奖都会拿出300万美元，奖励世界上最富有科学和人文精神的精英们。这个奖项最有趣的是每年的主题和项目不固定，分为过去、现在、未来三部分。有可能是物理、有可能是生化，甚至有新闻记者。得奖之人不分国籍、性别、信仰、种族都可以申请。美籍华人马友友就曾在2006年因为对丝绸之路音乐的保护和创新而荣获过去--文化保护奖项。我觉得袁隆平大师也可以申请这个奖项，虽然以色列的农业科技世界第一，但杂交水稻亩产最高是中国呀。

　　聊起以色列农业，必然少不了以色列的一大特色：提前进入共产主义的基布兹。人们在平等、自愿、公有的原则下，各尽所能，各取所需，衣食住行实行包干管理的模式。听上去中国人应该很熟悉吧，人民公社嘛。这种早期东欧移民为了在艰难环境中生存，而采取的抱团模式，如今依然是以色列农业的主要产出基础。

　　今年我们去了死海旁的一家基布兹：Ein Gedi。这家基布兹成立于1956年。在62年中，移居到此的社员们从世界各地带回来了900多种植物。通过先进的滴灌技术，如今基布兹已经拥有了一个24.7英亩大的植物园。这是以色列最受欢迎的生态植物园。在这里你能看到非洲的面包树、亚洲的大榕树、美洲的山毛榉、俄罗斯的白桦，甚至有来自中国台湾的棕榈树。花团锦簇的基布兹和对面裸露干燥的山头形成了鲜明的对比。

　　离开以色列之前，我们来到希伯来大学的农学院：Robert H。 Smith农业、食品和环境质量学院。想从这个在全球最具科学影响力的农业院校中一窥未来农业的发展方向。我们采访了著名的Alexander Vainstein教授，他的研发方向是花香基因。就国内大家都深表担心的转基因安全问题，我们也咨询了教授。我就问了一句：您自己会吃转基因食品吗？ 他毫不犹豫的说：当然吃。